Tanten bakar loss

Kakan ser mörkare ut på bilden än i verkligheten.

I stället för ströbröd, använde jag kokos i formen.

Här har det bakats varje kväll sedan i söndags. Målet är Alex kalas som äger rum på lördag. Temat tycks vara muffins och sockerkakor.

Igår blev det en tigerkaka och idag en banankaka (utan ägg).

Recept på banankaka:

4 dl vetemjöl
2 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk (eller vatten om man inte tål mjölk)
2 bananer
75 gram smör

Blanda allt torrt - tillsätt smör och mjölk. Mosa bananerna och rör ned i smeten. Grädda längst ned i ugnen - 200 grader - ca 60 minuter.