Alex ska ha med sig flickvännen hem från förskolan idag. Vad kan då passa bättre än pannkaka till middag?
Ugnspannkaka med banan
(4 personer)
2 ägg
5 dl lättmjölk
2 ½ dl dinkelmjöl, siktat
½ dl havrekli
3 msk rapsolja (med neutral smak)
2 tsk flytande honung
½ tsk mineralsalt
2 bananer
Vispa sönder äggen i en skål och blanda i alla ingredienser förutom bananerna. Vispa lätt med handvisp så att mjölet blandas i ordentligt. Halvera bananerna på längden och dela varje halva i fem skivor. Häll pannkaksmeten på en långpanna med bakplåtspapper och lägg bananskivorna över. Grädda i mitten av ugnen på 225 graders värme i ca 25 minuter.
En liten bit som efterrätt räcker nog för maken och mig, så vi får se vad vi lyxar oss till med.
2 kommentarer:
Ugnspannkaka är gott! Det gjorde jag (och åt) i går kväll till middag :)
Alexia - Blir dock inget kvar till barnen om både maken och jag också ska ha det till middag...om jag inte väljer att göra 2 st förstås ;)
Skicka en kommentar